德國一公廁改造?餐廳 創始人：選址勝在環境優美

中新網5月16日電 《歐洲時報》德國版微信公?號刊發文章稱，近日，德國慕尼黑的2個年輕人，不按套路出牌，選擇在公共廁所開設餐廳。更確切地說，他們決定將1間舊公廁改造成餐廳。這種異於常人的腦回路和過人的商業眼光實在令人稱奇。
　　文章摘編如下：
　　在人口密集、生活節奏快速的國際大都市，餐飲業尤?發達。特別是在各行各業高度商業化的今天，美味健康的菜品已經不是判定1傢餐廳能否成功的唯一標準，以各種噱頭、概念、創新、區位環境取勝的餐廳比比皆是。
　　這些靠人氣和特色的商業運作模式我們都能理解，可是，即將在慕尼黑的Nockherberg出現的這間餐廳卻以其獨特大膽的選址震驚業界。
　　該餐廳2名創始人完全不按套路出牌，他們竟然選擇在公共廁所開設餐廳，確切地說，他們決定將1間舊公廁改造成餐廳。
　　據瞭解，餐廳創始人Florian Falterer和Timothy Hanghofer看中的這間舊公廁坐落在風景迷人的Kronepark皇冠公園內，公廁位於1條通往觀景臺的石階下方，此處不僅常有蟲鳴鳥叫相伴，偶爾還有電車從下方鐵軌穿行而過。周圍的怡人環境確實令人心嚮往之。
　　2位餐廳創始人是多年老鄰居，也是1對好友。他們常常帶著孩子來到Kronepark公園玩耍散心。有1次，他們在餐桌上偶然談論起開餐廳的事情，2人的想法竟然不謀而合，公園角落裏的這間廢棄公廁正是他們共同的理想餐廳所在地。
　　於是，他們決定對舊公廁進行大改造，在這個與?不同的地方開一間與?不同的餐廳——“das Cronlein am Nockherberg”。
　　這個現成的小“餐廳”自帶觀景臺，公園的遊客可以在上面一邊觀景一邊喝咖啡，也可以坐在前面的草地上，愜意地品嚐新鮮的沙拉或者小點心。Florian Falterer在4年前就註意到這個不起眼的小地方，發現這個開設小餐廳的絕妙地點。他還就此詢問瞭城市市政部門，想知道能否租下這個棄用已久的公共服務建築。
　　在對這座建於1904年的建築進行改造之前，Falterer找來瞭該建築的原建造計劃書。他在計劃書中發現，在這個13平方米的公共廁所內還藏有另外1個小房間，隻是被1堵牆隔開。於是，Florian Falterer、Timothy Hanghofer和請來的建築工人一起將這堵牆進行拆除，但他們卻發現，牆後的小房間被20多立方米的混凝土填滿。
　　至於公廁建造時，?什麼要將那個小房間用混凝土填掉，至今無人知曉。單是破拆這個巨大的混凝土塊，就花瞭他們整整4個星期的時間，這幾乎使Falterer陷入瞭絕望。“我有一段時間非常低落，差點對這個建築失去信心。”他說。
　　幸運的是，Timothy Hanghofer剛好有1個同事從事混凝土行業，而Florian Falterer的父親Richard又恰好是建築師，他們?混凝土的破拆工程提供瞭重要的幫助，後續的改造工程也得以順利進行。
　　按照工程進度，餐廳的開業時間預計在今年6月份。據悉，創始人Falterer在這個餐廳改造工程中投入瞭近6位數的建築資金，改造可能將提前完工。
　　經過精心改造，這個不起眼的破舊公廁將搖身一變成?極具特色的餐廳。據餐廳創始人表示，餐廳房間右側半圓形牆壁，在燈光的裝潢下十分耀眼。餐廳的天花板還將加裝約50個礦燈設計照明燈飾，餐廳內部的昏黃柔光和美妙的背景音樂將使得這個“公廁”頗具情調。